Tårta med apelsinfluff.

Gjord på vanlig sockerkaka 3 lika..= man tar 3 glas o knäcker ägg i det ena, fyller upp med lika mycket socker i det andra, o hälften potatismjöl o hälften vetemjöl i det tredje, 1-2 tsk bakpulver beroende på hur många ägg, 1 tsk vaniljsocker. 2 tsk kakao.. vispa ägg o socker riktigt luftigt o sikta ner mjölet o vänd försiktigt ihop. grädda i en smord o bröad form 30-40 minuter i 175 grader.. låt kallna o dela isär … FYLLNING 2-3 dl grädde. 175 g Marabou apelsinkrokant.. värm grädden o smält ner chokladen. inte koka. ställ i kylen över natt o vispas sedan upp till lagom konsistens o breds mellan bottnarna. DEKORERAD med vispad grädde, strössel o marsipan. lite pudrat florsocker…

Barkisar.

Barkisar.. 2 st…. 25 g jäst. 50 g smör. 2.5 dl mjölk. 2.5 dl vatten. 800 g vetemjöl special. 1 tsk salt… PENSLING 1 uppvispat ägg. vallmofrön… smält smöret i en kastrull o häll i mjölk o vatten o ljumma, lös upp jästen o tillsätt resten o arbeta till en smidig deg som släpper bunkens kanter. arbeta degen 10 minuter o låt sedan jäsa i 30 minuter. ta upp på bakbord o dela i 2 bitar. skär bort en liten klutt deg på varje till flätan. forma till 2 avlånga limpor o rulla ut degkluttarna o vik dubbelt o vrid ihop. lägg över bröden som dekoration. låt jäsa till dubbel storlek ca 30-40 minuter under bakduk. pensla med ägget o strö på frön. grädda i mitten av ugnen i 25 minuter på 225 grader. låt svalna på galler utan duk… så gott att rosta…

Bondkakor.

DSC01671.JPGBondkakor.. ca 25-30 st… 100 g rumsvarmt smör. 1 dl socker. 1 msk ljus sirap. 2.75 dl vetemjöl. 0.5 tsk bikarbonat. 25 g hackad sötmandel… rör smör o socker smidigt. rör ner sirapen o bikarbonaten o sedan mjölet o knåda snabbt ihop en deg. knåda sist in mandeln o rulla till en rulle o låt vila i kylen 30 minuter. skär 0.5 cm tjocka skivor o lägg på plåt med bakpapper. grädda i mitten av ugnen 5-7 minuter i 200 grader. låt kallna på plåten..

Stubbe med nutellafyllning.

Gjord på vanlig sockerkaka 3 lika..= man tar 3 glas o knäcker ägg i det ena, fyller upp med lika mycket socker i det andra, o hälften potatismjöl o hälften vetemjöl i det tredje, 1-2 tsk bakpulver beroende på hur många ägg, 1 tsk vaniljsocker.. vispa ägg o socker riktigt luftigt o sikta ner mjölet o vänd försiktigt ihop. grädda i en smord o bröad form 30-40 minuter i 175 grader.. låt kallna o dela isär  FYLLNING 1 dl nutella. ca 2 dl vispad grädde… rörs ihop o breds mellan lagren… uppstruken med vispad grädde o sedan täckt med marsipan.. lite pudrat florsocker…

Bröd med ädelost. eget recept.

Bröd med ädelost.. 1 limpa…. 3 dl vatten. 1 dl mjölk. 25 g jäst. 1 Kvibille Gräddädel 140g. 2 tsk salt. ca 8 dl vetemjöl…. lös upp jästen i mjölk o vatten o rör ner saltet. smula ner osten o tillsätt mjölet o rör till en kladdig deg som får jäsa 1 timma. klä en ugnsform ca 20*30cm med bakpapper o häll i degen o låt jäsa under duk 1 timma. värm ugnen till 250 grader o grädda brödet i 15 minuter. sänk värmen till 150 grader o grädda 35-40 minuter. stjälp ur o låt svalna på galler.. eget recept… blev inte tokigt alls, om man gillar mögelost.DSC01554.JPG

Vitlöksbröd.

DSC01397.JPGVitlöksbröd… 1 limpa… 4 dl ljummet vatten. 20 g jäst. 2 tsk salt. 8 dl vetemjöl. 5 pressade vitlöksklyftor…. lös upp jästen i vattnet o tillsätt resten o rör ihop till en lös deg som får jäsa 1 timma. klä en ugnsform ca 20*30 cm med bakpapper o häll i degen o jämna till o låt jäsa 45 minuter. grädda i nedre delen av ugnen i 15 minuter i 250 grader. sänk värmen till 125 grader o grädda 40 minuter till. låt svalna på galler.

Enkelt men väldigt gott bröd.

Enkelt o gott bröd.. 1 limpa…. 25 g jäst. 2 tsk salt. 4 dl fingervarmt vatten. 8-9 dl vetemjöl….. smula ner jästen i en bunke o häll i vattnet o rör tills jästen löst upp. häll i saltet o vetemjölet o rör till en tjock smet(deg) o låt jäsa i 90 minuter. häll i degen i en liten ugnsform ca 20*30 klädd med bakpapper o låt jäsa 30 minuter. grädda längst ner i ugnen i 15 minuter i 250 grader. sänk värmen till 125 grader o grädda ca 40 minuter. låt svalna på galler… Så enkelt o blir riktigt gott o luftigt med segt inkråm…

DSC01105.JPG