Marmorerade kondiskakor.

Marmorerade Kondiskakor… ca 15 st…. 200 g smält smör. 100 g sötmandel. 25 st mariekex. 2.5 dl socker. 2 ägg. ca 150 g mörk choklad. ca 25 g vit choklad…. smält smöret i en kastrull o låt svalna något. kör mandeln till mjöl i en matberedare o tillsätt kexen. rör ner socker o ägg o sist smöret. klicka i folieformar o grädda i ca 10 minuter i mitten av ugnen i 200 grader. låt kallna. smält chokladen över vattenbad o bred ut på kakorna, droppa lite vit choklad i o dra ut med en tandpetare. låt stå svalt att stelna.

Annonser

Frallor med oregano o vitlök.

_DSC3218.JPGFrallor med oregano o vitlök… 6-7 st…. 2 dl vatten. 25 g jäst. 2 dl mjölk. 2 dl havregryn. 4 pressade vitlöksklyftor. 1 msk torkad oregano. 1 tsk salt. 6 dl vetemjöl…. lös upp jästen i vattnet. tillsätt mjölk o havregryn o låt stå o svälla några minuter. tillsätt resten o arbeta ihop till en klenig deg som får jäsa i 1 timma. ta upp på mjölat bakbord o tryck ut ca 1 cm tjock o dela i lagom bitar o låt jäsa under duk på plåt med bakpapper 1 timma. värm ugnen till 250 grader. ställ in bröden i mitten av ugnen o sänk värmen till 225 grader. grädda i ca 20 minuter… eget recept…

Marmorerade caramell cookiecups.

_DSC3025.JPGMarmorerade caramell cookiecups… ca 24 st…. DEG 125 g rumsvarmt smör. 1 dl socker. 1.5 dl farinsocker. 1 ägg. 1 tsk vaniljsocker. 3.5 dl vetemjöl. 1 tsk bikarbonat. 0.5 tsk salt…. FYLLNING 1 burk karamelliserad mjölk(dulche deleche). MARMORERING ca 200-250 g mörk choklad. ca 20-30 g vit choklad…. rör smör o socker smidigt o häll i resten o knåda snabbt ihop till en smidig deg. dela i ca 24 bitar o rulla till kulor o lägg i botten på muffinsformar o grädda sedan i mitten av ugnen i 10-12 minuter i 175 grader. ta ut o tryck en fördjupning i mitten på kakorna när dom är varma. brukar använda botten på en medicinmugg själv. låt kakorna kallna. fyll upp kakorna med dulche de leche o bred sedan på choklad som smält över vattenbad. klicka i lite vit choklad o dra ut med en tandpetare till fint mönster. låt stelna i kylen. förvara i kylen i burk med tätslutande lock..

Havrekakor.

_DSC3008.JPGHavrekakor… ca 40 st….. 200 g rumsvarmt smör. 2 dl socker. 6 dl havregryn. 3 dl vetemjöl. 1 tsk hjorthornsalt… rör samman smör o socker. tillsätt resten o nyp ihop till en deg. dela i ca 40 bitar o rulla till kulor o lägg på plåtar med bakpapper o tryck till med en gaffel. grädda i mitten av ugnen ca 10-12 minuter i 180 grader… låt kallna på plåten…

Vaniljmuffins med marängfluff.

_DSC2974.JPGVaniljmuffins med marängfluff…. 12 st…. 2 dl vetemjöl. 1.5 dl socker. 1.5 tsk bakpulver. 1 tsk vaniljsocker. 125 g rumsvarmt smör. 2 ägg. 2 msk mjölk…. vispa ihop allt utom mjölken som vispas ner sist till en tjock smet. klicka i muffinsformar o grädda i mitten av ugnen i 20 minuter i 175 grader. låt kallna… MARÄNGFLUFF… 2 äggvitor. 1.5 dl socker. 0.5 tsk pressad citron. 2 tsk vaniljsocker… vispa vitorna till fast skum o tillsätt sockret o vispa till en fast maräng. vispa ner citronsaft o vaniljsocker. spritsa på muffinsen…

Thekakor.

_DSC2967.JPGThekakor… 16 st….. 50 g smör. 3 dl mjölk. 25 g jäst. 7.5 dl vetemjöl. 0.25 tsk salt. 2 tsk socker…. smält smöret i en kastrull o häll i o ljumma mjölken. lös upp jästen i vätskan. häll i socker o salt o sist mjöl o arbeta degen ca 10 minuter till en lätt kladdig deg som får jäsa 1 timma. ta upp på mjölat bakbord o dela i 16 bitar o kavla ut runda kakor knappt 1 cm tjock o lägg på plåtar med bakpapper. nagga med en gaffel o låt jäsa under duk 1 timma. grädda i mitten av ugnen i ca 7-8 minuter i 225 grader..

Friterade munkar.

_DSC2951.JPG Friterade munkar…ca 20-25 st.. 1 ägg. 1.25 dl socker. 1 dl grädde. 1 dl mjölk. 1 tsk citronsaft. 0.5 tsk bakpulver. 1 msk smält smör. 4-5 dl vetemjöl…. vispa ägg o socker pösigt. rör ner resten o blanda till en tjock smet. fritera i 180 grader nån minut till fin färg. låt rinna av på papper o vänd i socker när dom fortfarande är lite varma….. Jag använde gullringen o hällde smeten i men nog inte så lätt att finna längre. går även klicka ner smeten till runda munkar med en sked….