Tomat o oregano limpa. eget recept.

Tomat o oreganolimpa. 1 bröd… 2 dl mjölk. 25 g jäst. 1.5 dl krossade tomater. 1 tsk salt. 1 msk oregano. 1 msk rapsolja. 1 dl rågsikt. ca 7 dl vetemjöl special… PENSLING 1 uppvispat ägg. sesamfrön… Lös upp jästen i mjölken o tillsätt resten o arbeta till en lätt klenig deg som får jäsa 30 minuter. ta upp på bakbord o forma till en limpa o lägg på plåt med bakpapper att jäsa under duk 45 minuter. pensla o strö på sesamfrön. sätt in i mitten av ugnen i 250 grader o sänk värmen direkt till 225 grader. grädda ca 30 minuter.. eget recept. blev riktigt gott. passade bra att rosta.DSC00385.JPG

Annonser

Limesnittar.

DSC00382.JPGLimesnittar… ca 35 st… 100 g rumsvarmt smör. 1 dl socker. 1 msk vaniljsocker. ca 2.5 dl vetemjöl. 1 tsk bakpulver. 1 msk ljus sirap. rivet skal av 1 lime… rör smör o socker pösigt.  rör ner sirap o lime. blanda dom torra ingredienserna o rör ner o nyp ihop till en deg. dela i 3 bitar o rulla ut till längder som läggs med mellanrum på en plåt. grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter i 175 grader.. ta ut o skär i sneda snittar när dom är varma. låt kallna på plåten.

Klassiska semlor.

DSC00392.JPGKlassiska semlor… 8-9 st… 25 g jäst. 2 dl kall mjölk. 1 ägg. 0.5 dl socker. 0.5 tsk bakpulver. 0.5 msk kardemummakärnor stötta. 0.5 tsk salt. 100 g rumsvarmt smör. ca 7 dl vetemjöl special… PENSLING 1 uppvispat ägg… FYLLNING ca 100 g mandelmassa. 0,5 tsk kardemumma stött. inkråm o en skvätt mjölk…. GARNERING 3-4 dl vispad grädde. florsocker… lös upp jästen i mjölken o tillsätt resten o arbeta degen 10 minuter. tillsätt bara så mycket mjöl så degen nätt släpper bunkens kanter o låt jäsa 30 minuter. ta upp på lätt mjölat bakbord o dela i lika bitar o rulla till jämna bollar som får jäsa på plåtar med bakpapper under duk ca 45 minuter. pensla med uppvispat ägg o grädda i mitten av ugnen 10-15 minuter till fin färg i 225 grader. låt svalna. skär av ett lock o gröp ur inkråmet som sedan blandas med riven mandelmassa o kardemumma o så mycket mjölk så det blir lagom stabbigt. fyll bullarna med krämen. spritsa på grädden lägg på locket o pudra med florsocker…

After eight cheesecake.

After eight cheesecake… 10-12 bitar… BOTTEN 100 g smält smör. 250 g digestivekex…. FYLLNING 200 g after eight. 5 dl vispgrädde. 100 g philadelphiaost. 1 msk florsocker…. GARNERING 5-7 after eight plattor…. smula digestivekexen i en mixer o häll i det smälta smöret. Klä en springform ca 24 cm i diameter med bakpapper. tryck ut kexen jämt i formen. smält ca 150 g after eight över vattenbad o grovhacka resten. vispa grädden men inte för hårt. rör ner osten o florsockret, after eight smält o hackad o rör om ordentligt. häll fyllningen över botten o låt stå i frysen att stelna några timmar. Ta fram en stund innan servering o dekorera med after eight…DSC00347.JPG

Lakrits o citronbullar. eget recept.

Lakrits o citronbullar…. 3 dl mjölk. 25 g jäst. 0.5 dl socker. 0.5 tsk salt. 50 g rumsvarmt smör. 1 ägg. ca 9 dl vetemjöl special…. FYLLNING 100 g rumsvarmt smör. rivet skal av 1 citron. ca 2 msk lakritspulver… PENSLING 1 uppvispat ägg. pärlsocker…. lös upp jästen i mjölken o tillsätt resten o arbeta till en smidig deg som släpper bunkens kanter. låt jäsa 1 timma. Ta upp på lätt mjölat bakbord o kavla ut en stor rektangel. bred på fyllningen o vik dubbel. skär 1-2 cm remsor o tvinna ihop till bullar som läggs på plåtar med bakpapper. låt jäsa 45 minuter under duk. pensla med ägget o strö på pärlsocker. grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter i 250 grader… eget recept. blev helt ok…DSC00336.JPG

Surdegsbröd med soltorkade tomater.

Surdegsbröd med soltorkade tomater 1 bröd… FÖRDEG 1 dl vatten. 1 dl vetemjöl special. 1 msk surdeg… röres ihop o får bubbla till sig ca 8 timmar. TILLSÄTT 2 dl vatten. 1 tsk salt. 25 g soltorkade tomater grovhackade. 1 nypa socker. ca 5 dl vetemjöl special…. kör ihop till en deg som får jäsa 8 timmar.. forma till ett bröd på lätt mjölat bakbord o låt jäsa i jäskorg 5-6 timmar.. värm ugnen till 250 grader med en 3 liters gjutjärnsgryta i. stjälp i degen i den varma grytan o grädda i 30 minuter med locket på. ta av locket o ge det 10 minuter till för fin skorpa. stjälp ur brödet o låt svalna på galler… eget receptDSC00341.JPG

Chocolate chip cookies.

Chocolate chip cookies…. ca 24 st…. 100 g rumsvarmt smör. 2 dl farinsocker. 0.5 dl socker. 0.5 tsk vaniljsocker. 1 ägg. 1.5 dl vetemjöl. 3 dl havregryn. 0.5 tsk bikarbonat. 0.5 tsk salt. 150 g mörk choklad grovhackad…. sätt ugnen på 175 grader.. rör ihop smör med sockren, tillsätt ägget. blanda mjöl havregryn med bikarbonat o salt o rör ner i smeten. hacka chokladen grovt o blanda ner i degen. rulla 24 bollar o lägg glest på plåtar med bakpapper då dom flyter ut en del. grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. låt kallna på plåten…DSC00232.JPG