Idag blev det smarriga kondiskakor.

Kondiskakor.. ca 15 st… 200 g smör. 100 g sötmandel. 25 st mariekex. 2.5 dl socker. 2 ägg… TOPPING ca 175 g mörk choklad…. Smält smöret i en kastrull o låt svalna något. Mixa kex o mandel i en matberedare till fint mjöl. mixa ner sockret o häll sedan i smöret. o sist äggen o mixa till en tjock slät smet. Klicka i smeten i aluminiumformar o ställ på plåtar o grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter i 200 grader. Låt kallna. Smält chokladen över vattenbad o ringla över kakorna. Smaskig o enkel kondiskaka…kondiskakor1.jpg

Annonser

Tårta till en fotbollskille.

_DSC3590.JPGGjord på vanlig sockerkaka 3 lika..= man tar 3 glas o knäcker ägg i det ena, fyller upp med lika mycket socker i det andra, o hälften potatismjöl o hälften vetemjöl i det tredje, 1-2 tsk bakpulver beroende på hur många ägg, 1 tsk vaniljsocker.. vispa ägg o socker riktigt luftigt o sikta ner mjölet o vänd försiktigt ihop. grädda i en smord o bröad form 30-40 minuter i 175 grader.. låt kallna o dela isär .. FYLLNING chokladfluff… Värm 3-4 dl grädde o smält ner 200 g ljus choklad. får inte koka. låt sedan stå i kylen över natten o vispa sedan upp o bred mellan bottnarna. spackla sedan upp med vispad grädde o täck med marsipan…

Nybakta Caramell cookiecups.

Caramell cookiecups… ca 20 st… DEG 125 g rumsvarmt smör. 1 dl socker. 1.5 dl farinsocker. 1 ägg. 1 tsk vaniljsocker. 3.5 dl vetemjöl. 1 tsk bikarbonat. 0.5 tsk salt.. FYLLNING 1 burk karamelliserad mjölk. TOPPING mörk choklad. vit choklad… rör smör o socker smidigt. rör ner resten o nyp ihop till en smidig deg. rulla till 20 st kulor o lägg i muffinsplåtar. grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter i 175 grader. tryck ett djupt hål i mitten när dom fortfarande e varma o låt kallna. fyll upp kakorna med mjölken(dulche de leche) o smält chokladen o förslut kakorna med. låt stelna…cookiecups.jpg

Dagens fika. Banoffee pie.

Banoffe pie… Marängbotten…. 3 äggvitor. 1 dl socker vispas till fast maräng o bres ut på smörpapper. grädda ca 1 timma på 125 grader o låt kallna helt… smält mörk choklad o bred på botten. 1 burk karamelliserad mjölk på det o sedan vispad grädde på toppen. garnera med banan o Daim..banoffe.jpg

Idag blev det Kolakakor.

Kolakakor… DEG.. 300 g smör. 3 dl havregryn. 3 dl socker. 1 äggula. 5 dl vetemjöl. 4 tsk bakpulver… REMONCE… 150 g smör. 1.5 dl socker. 1 msk vetemjöl. 2 msk kakao. 6 msk grädde… UGN 175 grader… smält smöret i en kastrull o rör ner socker o havregryn. låt svalna något o rör sedan ner resten till en jämn smet/deg. Fyll formar till hälften med degen o ställ på plåtar. grädda i mitten av ugnen i ca 13-15 minuter, ska sjunka in så det blir en grop i mitten.. under tiden så koka ihop remonce under omrörning. smält smöret o rör ner kakao o mjöl. häll i resten o låt småkoka tills det tjocknar något. Fyll kakorna med kolan o grädda ytterligare ca 5 minuter.kolakakor.jpg

Kolasnittar med lime.

Kolasnittar med lime…. ca 35 st.. 100 g rumsvarmt smör. 1 dl socker. 1 msk vaniljsocker. ca 2.5 dl vetemjöl. 1 tsk bakpulver. 1 msk ljus sirap. rivet skal av 1 lime… rör smör o socker smidigt o tillsätt resten o knåda ihop till en smidig deg. dela i 3 bitar o rulla till längder o lägg på plåt med bakpapper o platta till något. grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter i 175 grader. ta ut o skär i sneda snittar med vass kviv när dom fortfarande e varma. låt kallna på plåten… Enkelt o så goda… lite syrligt möter sött…kolasnittarlime.jpg

Semmelcookies.

_DSC3298.JPGSemmelcookies… ca 25 st… 150 g rumsvarmt smör. 3 dl socker. 2 tsk vaniljsocker. 1 tsk kardemummakärnor stötta. 1 ägg. 4 dl vetemjöl. 0.5 tsk bikarbonat. 0.5 tsk salt. 75 g vit choklad hackad. 75 g sötmandel hackad… rör smör o socker smidig o rör ner ägget. tillsätt resten utom choklad o mandlar som knådas in sist. rulla till en rulle o dela i ca 25 bitar. rulla till bollar o platta till lätt o lägg på plåtar med bakpapper. grädda i mitten av ugnen i 13-15 minuter i 175 grader till fin färg. låt kallna på plåten.