Gräddtårta till en kompis som fyller 47.

Gjord på vanlig sockerkaka 3 lika..= man tar 3 glas o knäcker ägg i det ena, fyller upp med lika mycket socker i det andra, o hälften potatismjöl o hälften vetemjöl i det tredje, 1-2 tsk bakpulver beroende på hur många ägg, 1 tsk vaniljsocker.. vispa ägg o socker riktigt luftigt o sikta ner mjölet o vänd försiktigt ihop. grädda i en smord o bröad form 30-40 minuter i 175 grader.. låt kallna o dela isär ..  FYLLNING  1 lager med vaniljkräm.. vanlig marsansås. o jordgubbssylt… dekorerad med grädde o marsipan.gräddtårta.jpg

Annonser

Har bakat Ramslöksbröd på björksav efter eget recept.

Ramslöksbröd på björksav… 1 limpa o 6 bröd… 6 dl björksav. 25 g jäst. ca 50 späda ramslöksblad. 1 tsk salt. 1 tsk socker. 11 dl rågsikt. 1 dl vetemjöl… mixa saven ihop med ramslöksbladen o lös upp jästen i. tillsätt resten o arbeta till en rätt lös deg som får kalljäsa övertäckt i kylen över natt. ta upp på mjölat bakbord o dela i 2 bitar. forma 1 stort bröd av den ena o låt jäsa i jäskorg. dela den andra i 6 bitar o forma till frallor o lägg på plåt att jäsa under duk 1 timma..sätt ugnen på 250 grader o ställ in en 3 liters gjutjärnsgryta så den blir riktigt varm. stjälp i limpan i grytan o grädda i 30 minuter med locket på. ta av locket o ge det 5 minuter till för fin skorpa. Stjälp ur brödet o låt kallna helt. Sätt in bröden i mitten av ugnen o grädda i 15 minuter i 250 grader… Björksaven tappade jag av i trädgården. knipsade av en liten gren o trädde på en flaska o väntade ett dygn… Eget recept detta..ramslöksbröd.jpg

Hasselnötsbullar efter eget recept.

Hasselnötsbullar… 5 dl mjölk. 25 g jäst. 50 g rumsvarmt smör. 1 ägg. 1 tsk salt. ca 12 dl vetemjöl… FYLLNING 75 g smör. 0.5 dl hasselnötskräm. 0.5 dl hackade hasselnötter… PENSLING 1 uppvispat ägg. pärlsocker… lös upp jästen i mjölken o tillsätt resten o så mycket mjöl så degen börjar släppa bunkens kanter. låt jäsa övertäckt ca 2 timmar. ta upp på lätt mjölat bakbord o kavla ut en stor rektangel. bred på fyllningen o vik dubbel o kavla till något. skär i långa remsor o snurra till bullar. lägg på plåtar med bakpapper att jäsa under duk 45 minuter. pensla med ägget o strö på pärlsocker. grädda i mitten av ugnen 5-6 minuter i 250 grader.. eget hittepå recept.. blev riktigt bra.hasselnötsbullar.jpg

Smörgåstårta till gumman som fyller idag..

Formbröd som man skärt bort kanterna på. la ut en rektangel med 6 skivor i 3 lager.. FYLLNING1…. 150 g kokt skinka finhackad. 1 burk frukt cocktail avrunnen. 2 dl lätt vispad grädde. 0.5 dl majonäs. 2-3 tsk dijonsenap. salt o peppar… röres ihop o breds mellan lagren. FYLLNING2 120 g pepparsalami finhackad. 150 g fetaost. 2 dl creme fraiche. TOPPING 1 dl creme fraiche. 1 dl färskost… GARNERING gurka. ost. köttbullar. vindruvor. pepparsalami…_DSC5898.JPG

Mirliton.

Mirliton… ca 20-25 st… BOTTEN 200 g smör. 4.5 dl vetemjöl. 0.75 dl socker. 1 ägg… FYLLNING 225 g smör. 2.5 dl socker. 3 ägg. finrivet skal av 1 citron. 2 msk vetemjöl.. GARNERING ca 1 dl florsocker… nyp snabbt ihop degen o låt sedan vila inplastad i kylen minst en timma.. Tryck sedan ut degen i metallformar o ställ på en plåt. FYLLNINGEN smält smöret o ta från värmen o rör ner sockret. låt svalna något, rör ner ägg mjöl o skal o fördela smeten i bottnarna. pudra över florsockret för en knäckig yta. grädda kakorna mitt i ugnen 22-25 minuter i 175 grader. låt svalna helt i formarna innan dom försiktigt knackas ur.mirliton1.jpg

Enkel marängtårta med nutella.

Marängtårta med nutella.. MARÄNGBOTTEN 3 äggvitor vispas till en fast maräng ihop med 1.5 dl socker. grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timma i 125 grader. stäng av o låt stå o torka på eftervärmen tills den känns torr.. TOPPING nutella. vispad grädde. skivad banan. Daim… bred ett lager nutella på botten. vispa ca 3 dl grädde med nån msk nutella o bred på. lägg på skivade bananer o Daim o låt stå i kylen till servering.. enkel o gott..marängtårta.jpg

Valnötsfrallor efter eget recept.

Valnötsfrallor… 8 st… 3 dl vatten. 2 dl mjölk. 1 msk olivolja. 25 g jäst. 1 tsk salt. 1 tsk socker. 7 dl vetemjöl special. 80 g valnötter…Lös upp jästen i vattnet o tillsätt resten o arbeta till en lös o klenig deg som får jäsa 2 timmar övertäckt. ta upp på mjölat bakbord o platta ut en rektangel med händerna ca 1-2 cm tjock. skär i 8 bitar o lägg över på plåtar att jäsa under duk ca 2 timmar. grädda i mitten av ugnen ca 12 minuter i 250 grader… eget recept.. obs degen ska vara lös för luftiga bröd..valnötsfrallor.jpg