Berlinermunkar med vaniljkräm.

Berlinermunkar…. DEG 50 g rumsvarmt smör. 1 dl mjölk. 25 g jäst. 2 msk socker. 0.5 krm salt. 1 tsk stötta kardemummakärnor. 1 ägg. 4.5 dl vetemjöl…. FYLLNING mjölk. marsanpulver(var lat) GLASYR ca 4 dl florsocker. 2 msk vatten. färg…. lös upp jästen i mjölken o tillsätt resten o arbeta till en kladdig deg som får jäsa övertäckt ca 45 minuter. rulla sedan små degbollar ca 10-12 st o låt jäsa 30 minuter. fritera nån minut på var sida i 180 graders olja. låt svalna.. rör ihop vaniljkrämen till rätt tjock konsistens o spritsa in i varje munk. rör ihop florsocker med vatten till en tjock glasyr o klen på. strössla på lite dekoration..bak71.jpg

Annonser

Het potatis o löksoppa.

_DSC0889.JPG10 medelstora potatisar. 1 strimlad purjolök. 1 stor hackad gul lök. 3-4 vitlöksklyftor hackade. 2 msk smör. 3-4 dl vatten. 2 grönsaksbuljongstärningar. 2-3 dl grädde. peppar timjan o salt…. bryn löken lätt i smöret. häll i buljong vatten o kryddor o häll i potatisen delad i små bitar o låt koka ca 15 minuter tills potatisen e klar. mixa till en slät pure o tillsätt sedan grädden o koka ihop nån minut. smaka av med kryddorna. obs. möe timjan ska det vara 😉

Idag blev det Chokladflarn. Enkelt o gott…

_DSC0750.JPG Chokladflarn…. 75 g smör. 1 dl havregryn. 1 dl vetemjöl. 1 dl socker. 2 msk grädde. 2 msk ljus sirap. 0.5 tsk bakpulver…. FYLLNING ca 200 g mörk choklad…. smält smöret i en kastrull o tillsätt resten o rör till en jämn smet. klicka ut små femkronor av smeten på plåtar med bakpapper. glest då dom flyter ut. grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter i 200 grader tills dom fått lite färg. låt svalna på plåten. smält chokladen över vattenbad o bred på kakorna o lägg ihop 2 o 2…

Kladdkaka med after eight. smarrigt.

_DSC0313.JPG Kladdkaka med after eight… ca 10 bitar.. 100 g smör. 100 g after eight. 2 ägg. 2 dl socker. 2.5 dl vetemjöl. 3 msk kakao. 1.5 tsk bakpulver.. TOPPING ca 150 g after eight… smörj o bröa en springform. smält smöret i en kastrull o ta från värmen o rör ner after eigh o kakao tills det smält samman… vispa ägg o socker poröst o vänd sedan ner resten. häll smeten i formen o grädda i mitten av ugnen i 18 minuter i 175 grader. ta ut o lägg på sista after eigh jämt över kakan o grädda ytterligare 3-5 minuter. låt svalna helt i formen..