Amarettokaka.

Kaka. 3 ägg. 3 dl socker. 3 dl vetemjöl. 2 tsk bakpulver. 1 dl kokande vatten.  FYLLNING.. 125 g smör. 1 dl mjölk. 2 msk vaniljsocker. 1 tsk vaniljpulver. 0.5 dl amaretto… GLASYR… 2.5 dl florsocker. 1 msk amaretto. 1 msk äggvita….  GARNERING  riven choklad….  sätt ugnen på 180 grader. smörj o bröa en sockerkaksform. vispa ägg o socker pösigt o sikta ner mjöl o bakpulver o häll sist i det kokande vattnet o vänd ihop till en slät smet o häll i formen. grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter. FYLLNING  lägg allt i en kastrull o värm tills allt smält samman inte koka. medans kakan e varm gör några hål med en sticka el liknande o fördela försiktigt hälften av fyllningen över lite i taget så den suger till sig. låt kakan dra o svalna 15 minuter. lossa o vänd upp på fat o upprepa med resten av fyllningen. låt sedan stå i kylen helst 2-3 dagar så den sätter sig riktigt. rör samman glasyren o fördela över kakan o låt stelna. hyvla över lite choklad.

Mjuk kanel o banankaka.

Mjuk kanel o banankaka…. gjord på 3 lika… ta 3 glas. knäck ägg i det ena jag gjorde på 3 ägg… glas nr 2 fyll upp med socker till samma nivå… glas 3. fyll upp med hälften vetemjöl o hälften potatismjöl till samma nivå. 1-2 tsk bakpulver. 0.5 tsk kanel. 2 mogna bananer. jag tog ca 1 msk extra potatismjöl då det blev väl rinnigt… vispa ägg o socker pösigt. mosa bananerna o rör ner o vänd sist ner resten o häll i en smord o bröad form. grädda i mitten av ugnen ca 40 min i 175 grader…

Smarrig vinbärskaka..

Vinbärskaka… 75 g smör smält. 3 ägg. 2 dl socker. 1 tsk vaniljsocker. 1 tsk bakpulver. 2.5 dl vetemjöl. 1.5 dl vinbär. 0.8 dl kokosflingor… Smörj o bröa en springform med kokosflingorna. Smält smöret o låt svalna något. Rör ihop resten utom bären till en jämn smet o häll i formen. Fördela bären jämt över. Grädda i mitten av ugnen i 25 minuter i 200 grader… Enkelt o gott..

Mjuk banan o chokladkaka.

Banan o chokladkaka… 3 ägg. 1.5 dl socker. 2 dl vetemjöl. 2 tsk bakpulver. 1 banan. 1 msk kakao…. smörj o bröa en form. vispa ägg o socker. mosa bananen o vispa ner ihop med kakao. vänd ner mjölet o bakpulvret till en slät luftig smet o häll i formen. grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter i 175 grader. låt svalna i formen o stjälp sedan ur..

Bananmuffins…

Bananmuffins.. Gjord på vanlig sockerkaka 3 lika..= man tar 3 glas o knäcker ägg i det ena, fyller upp med lika mycket socker i det andra, o hälften potatismjöl o hälften vetemjöl i det tredje, 1-2 tsk bakpulver beroende på hur många ägg, 1 tsk vaniljsocker.. vispa ägg o socker riktigt luftigt o sikta ner mjölet o vänd försiktigt ihop. fast i dessa tillsatte jag en mosad banan o 1 tsk kanel… häll upp i muffinsformar till 2/3 dels.. grädda mitt i ugnen i ca15 minuter i 175 grader…

Nutellakladdkaka med marängtopp.

Nutellakladdkaka…  BOTTEN  150 g smör. 1 dl nutella. 2.5 dl socker. 3 ägg. 2 dl vetemjöl. 2 msk kakao….  MARÄNGTOPP 3 äggvitor. 2 dl socker…  sätt ugnen på 175 grader. smörj o bröa en springform 24 cm i diam med löstagbar kant. smält smöret o häll i en bunke. tillsätt nutellan o sockret med kakaon o rör tills det blir slätt. vispa ner äggen o rör sedan ner mjölet o häll i formen. grädda i mitten av ugnen i 25 minuter, ta ut o låt svalna o lossa kanten på formen. MARÄNGEN rör ihop vitorna med sockret i en bunke över vattenbad o rör tills sockret smält. ta från värmen o vispa till en fast maräng ca 10 minuter. bred på kakan o bränn av med en liten brännare till fin färg.

Semmelrulltårta.

Semmelrulltårta… 3 ägg. 2 dl socker. 2 dl vetemjöl. 2 tsk bakpulver. 0.5 dl mjölk.. FYLLNING 2.5 dl grädde vispad. 2 tsk vaniljsocker. 0.5 tsk kardemumma. 125 g riven mandelmassa… sätt ugnen på 200 grader. smörj ett bakplåtspapper o lägg på en plåt. vispa ägg o socker fluffigt o vänd ner mjölet blandat med bakpulvret o vänd sist ner mjölken. bred ut på pappret o grädda i mitten av ugnen ca 5 minuter. stjälp upp botten på ett sockrat bakpapper o dra försiktigt bort pappret som kakan gräddats på o låt kallna helt. rör samman fyllningen o bred på o rulla ihop. garnerad med marsipanblommor o pudrat florsocker.. eget recept

Har bakat Lamington cake.

Lamington cake…. KAKA 4 ägg. 2.5 dl socker. 2 tsk vaniljsocker. 3 dl vetemjöl. 1.5 tsk bakpulver. 100 g smör smält… GLASYR 75 g smör. 2 dl mjölk. 1 dl kakao. 7 dl florsocker… GARNERING kokosflingor… smält smöret i en kastrull o låt svalna något. vispa ägg o socker fluffigt. sikta ihop mjöl o bakpulver o vänd ner i smeten o vänd sist ner smöret. klä en liten form 20*30 cm med bakpapper o häll i smeten. grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter i 175 grader. ta ut o låt kallna helt i formen. dela i 6-8 bitar o låt stå o torka till sig några timmar. GLASYREN smält smöret i en kastrull o häll i mjölken. ta från värmen o vispa ner kakao. låt svalna något o rör sedan ner florsockret. doppa kakorna i glasyren o vänd sedan i kokosflingorna. låt torka o rinna av på galler…Klenigt att göra men ack så goda…

Gott fika. Belgiska våfflor med lakrits.

Belgiska våfflor med lakrits… 2 ägg separerade. 125 g smör. 2.5 dl mjölk. 2 dl vatten. 12 g jäst. 0.5 tsk salt. 0.75 dl socker. 2 tsk vaniljsocker. 6.75 dl vetemjöl. 1 msk lakritspulver… TOPPING florsocker. vispad grädde. lakritsströssel…. smält smöret o häll i o ljumma mjölken o vattnet. rör ner jästen. vispa äggvitorna till fast skum i en bunke o ställ åt sidan. vispa ner resten till en jämn o tjock smet i mjölken. vänd sist ner vitorna o låt jäsa ca 45 minuter. pensla järnet med smält smör o grädda våfflorna. servera med pudrat florsocker. vispad grädde o strössel…

Kladdkaka med nutellamaräng… Gott.

kladdkaka med nutellamaräng…  BOTTEN 150 g smör. 150 g mörk choklad. 2 ägg. 2 dl socker. 1 dl kakao. 2.5 dl vetemjöl. 1 tsk salt… NUTELLAMARÄNG 4 äggvitor. 1.25 dl socker. 100 g nutella…   smörj en springform med löstagbar kant o värm ugnen till 175 grader. smält smöret ihop med chokladen på låg värme. vispa ägg o socker med kakao o salt. rör ner mjölet o vänd ihop allt med chokladsmeten o häll i formen o grädda ca 15 minuter i mitten av ugnen. ta ut o låt svalna något. värm ugnen till 200 grader. vispa maräng av vitor o socker. värm nutellan ca 20 sek i Micro o vänd slarvigt ner i marängen så det blir lätt melerat o fördela över botten. grädda i ca 25 minuter. ta ut o låt svalna. servera med lätt vispad grädde…