Smarrig vinbärskaka..

Vinbärskaka… 75 g smör smält. 3 ägg. 2 dl socker. 1 tsk vaniljsocker. 1 tsk bakpulver. 2.5 dl vetemjöl. 1.5 dl vinbär. 0.8 dl kokosflingor… Smörj o bröa en springform med kokosflingorna. Smält smöret o låt svalna något. Rör ihop resten utom bären till en jämn smet o häll i formen. Fördela bären jämt över. Grädda i mitten av ugnen i 25 minuter i 200 grader… Enkelt o gott..vinbärskaka.jpg

Annonser

Mjuk banan o chokladkaka.

Banan o chokladkaka… 3 ägg. 1.5 dl socker. 2 dl vetemjöl. 2 tsk bakpulver. 1 banan. 1 msk kakao…. smörj o bröa en form. vispa ägg o socker. mosa bananen o vispa ner ihop med kakao. vänd ner mjölet o bakpulvret till en slät luftig smet o häll i formen. grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter i 175 grader. låt svalna i formen o stjälp sedan ur..bananochokladkaka.jpg

Bananmuffins…

Bananmuffins.. Gjord på vanlig sockerkaka 3 lika..= man tar 3 glas o knäcker ägg i det ena, fyller upp med lika mycket socker i det andra, o hälften potatismjöl o hälften vetemjöl i det tredje, 1-2 tsk bakpulver beroende på hur många ägg, 1 tsk vaniljsocker.. vispa ägg o socker riktigt luftigt o sikta ner mjölet o vänd försiktigt ihop. fast i dessa tillsatte jag en mosad banan o 1 tsk kanel… häll upp i muffinsformar till 2/3 dels.. grädda mitt i ugnen i ca15 minuter i 175 grader…bananmuffins.jpg

Nutellakladdkaka med marängtopp.

Nutellakladdkaka…  BOTTEN  150 g smör. 1 dl nutella. 2.5 dl socker. 3 ägg. 2 dl vetemjöl. 2 msk kakao….  MARÄNGTOPP 3 äggvitor. 2 dl socker…  sätt ugnen på 175 grader. smörj o bröa en springform 24 cm i diam med löstagbar kant. smält smöret o häll i en bunke. tillsätt nutellan o sockret med kakaon o rör tills det blir slätt. vispa ner äggen o rör sedan ner mjölet o häll i formen. grädda i mitten av ugnen i 25 minuter, ta ut o låt svalna o lossa kanten på formen. MARÄNGEN rör ihop vitorna med sockret i en bunke över vattenbad o rör tills sockret smält. ta från värmen o vispa till en fast maräng ca 10 minuter. bred på kakan o bränn av med en liten brännare till fin färg.nutellakladdkaka.jpg

Semmelrulltårta.

Semmelrulltårta… 3 ägg. 2 dl socker. 2 dl vetemjöl. 2 tsk bakpulver. 0.5 dl mjölk.. FYLLNING 2.5 dl grädde vispad. 2 tsk vaniljsocker. 0.5 tsk kardemumma. 125 g riven mandelmassa… sätt ugnen på 200 grader. smörj ett bakplåtspapper o lägg på en plåt. vispa ägg o socker fluffigt o vänd ner mjölet blandat med bakpulvret o vänd sist ner mjölken. bred ut på pappret o grädda i mitten av ugnen ca 5 minuter. stjälp upp botten på ett sockrat bakpapper o dra försiktigt bort pappret som kakan gräddats på o låt kallna helt. rör samman fyllningen o bred på o rulla ihop. garnerad med marsipanblommor o pudrat florsocker.. eget receptsemmelrulltårta.jpg

Har bakat Lamington cake.

_DSC4059.JPGLamington cake…. KAKA 4 ägg. 2.5 dl socker. 2 tsk vaniljsocker. 3 dl vetemjöl. 1.5 tsk bakpulver. 100 g smör smält… GLASYR 75 g smör. 2 dl mjölk. 1 dl kakao. 7 dl florsocker… GARNERING kokosflingor… smält smöret i en kastrull o låt svalna något. vispa ägg o socker fluffigt. sikta ihop mjöl o bakpulver o vänd ner i smeten o vänd sist ner smöret. klä en liten form 20*30 cm med bakpapper o häll i smeten. grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter i 175 grader. ta ut o låt kallna helt i formen. dela i 6-8 bitar o låt stå o torka till sig några timmar. GLASYREN smält smöret i en kastrull o häll i mjölken. ta från värmen o vispa ner kakao. låt svalna något o rör sedan ner florsockret. doppa kakorna i glasyren o vänd sedan i kokosflingorna. låt torka o rinna av på galler…Klenigt att göra men ack så goda…

Gott fika. Belgiska våfflor med lakrits.

Belgiska våfflor med lakrits… 2 ägg separerade. 125 g smör. 2.5 dl mjölk. 2 dl vatten. 12 g jäst. 0.5 tsk salt. 0.75 dl socker. 2 tsk vaniljsocker. 6.75 dl vetemjöl. 1 msk lakritspulver… TOPPING florsocker. vispad grädde. lakritsströssel…. smält smöret o häll i o ljumma mjölken o vattnet. rör ner jästen. vispa äggvitorna till fast skum i en bunke o ställ åt sidan. vispa ner resten till en jämn o tjock smet i mjölken. vänd sist ner vitorna o låt jäsa ca 45 minuter. pensla järnet med smält smör o grädda våfflorna. servera med pudrat florsocker. vispad grädde o strössel…_DSC3059.JPG