Vaniljsemlor…. ca 16 st… DEG 5 dl mjölk. 1.5 dl socker. 25 g jäst. 2 tsk mortlade kardemummakärnor. 0.5 tsk salt. 100 g rumsvarmt smör. ca 12 dl vetemjöl… lös upp jästen i mjölken o tillsätt resten o arbeta till en rätt kladdig deg. jag kalljäste över natten i kylen. ta upp o dela i ca 16 bitar o rulla till släta bullar som läggs på plåtar med bakduk att jäsa 1.5 tim. pensla med uppvispat ägg o grädda i mitten av ugnen ca 8-10 minuter i 225 grader. låt kallna… skär av ett lock o gröp ur innehållet i bullen o blanda inkråmet med vaniljkräm efter smak. jag tog vanlig marsankräm idag, o rör ihop med lite lätt vispad grädde till lagom krämig konsistens. fyll bullarna. garnera med spritsad grädde sätt på locket o pudra på lite florsocker… klart..
freddasbakning 