Jordnötskakor. Enkelt men gott..

Jordnötskakor…. ca 40 st… 200 g rumsvarmt smör. 2 dl socker. 2 dl havregryn. 2 dl salta jordnötter hackade. 1 tsk bakpulver. 3 dl vetemjöl.. rör smör o socker smidigt. vänd ner resten o knåda ihop till en deg. rulla kulor o lägg på plåtar med bakpapper o grädda i mitten av ugnen ca 13-15 minuter i 175 grader. låt svalna på plåtarna..

Chokladmusslor med choklad o nötgrädde.

Kakor ca 10 st…  50 g sötmandlar. 50 g smör. 0.5 dl socker. 1 msk kakao. 0.5 ägg. 1 dl vetemjöl…..  GRÄDDE 1.5 dl grädde. 25 g choklad finhackad. 10 rostade o hackade hasselnötter. GARNERING hallon… mixa ihop mandlar socker o kakao i en matberedare. tillsätt smör o ägg vetemjöl o arbeta snabbt ihop en deg som sedan plastas in o får vila i kylen minst 30 minuter. sätt ugnen på 200 grader. dela degen i 10 bitar o tryck ut i smorda veckade aluminiumformar. grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter. låt svalna något o knacka sedan försiktigt ut dom ur formarna innan dom svalnat helt. vispa grädden o rör ner choklad o nöthacket o toppa kakorna med när dom kallnat helt. dekorera med hallon.

Goda Russinkakor.

Russinkakor.. 30 st…. 200 g rumsvarmt smör. 1.5 dl socker. 3.5 dl vetemjöl. 1.5 dl russin. 2 tsk bakpulver… rör smör o socker smidigt. rör ner resten o nyp ihop till en deg. dela i 30 kluttar o rulla till små bollar o platta till något. lägg glest på plåtar med bakpapper då dom flyter ut något. grädda i mitten av ugnen ca 12 minuter i 175 grader. låt kallna på plåten.

Chokokakor med möe chokladsmak.

Chokokakor… ca 30 st… 150 g rumsvarmt smör. 2 dl socker. 1 ägg. 4 dl vetemjöl. 3 msk kakao. 1 tsk bakpulver. 1 tsk vaniljsocker. 100 g vit choklad grovhackad… rör socker o smör smidigt o rör ner ägget. tillsätt resten utom chokladen som tillsätts sist o nyp ihop till en deg. dela i 30 bitar o rulla till kulor o lägg på plåtar med bakpapper o platta till något. grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter i 200 grader.

Pepparkakssnittar..

Pepparkakssnittar… ca 24 st… 125 g rumsvarmt smör. 1 dl socker. 3.5 dl vetemjöl. 1 ägg. 1 tsk vaniljsocker. 1 tsk bakpulver. 2 tsk pepparkakskrydda. rör socker o smör smidigt. rör ner ägget. blanda ihop resten o knåda ner till en deg. dela i 2 bitar o rulla till 2 långa rullar som läggs på plåt med bakpapper. tryck ut något o strö på pärlsocker. grädda i mitten av ugnen ca 12 minuter i 175 grader. ta ut o skär i sneda snittar. låt kallna på plåten..

Juligt… Struvor….

Vaniljstruvor …. 1.5 dl vetemjöl. 1.5 dl mjölk. 2 ägg. 1 tsk socker. 1 nypa salt. 1 tsk vaniljsocker…. vispas ihop till en slät smet som får stå o svälla 1 timma. hetta upp olja till 180 grader o värm ett struvjärn i oljan. doppa sedan i smeten o fritera nån minut till fin färg. låt rinna av på papper o vänd sedan i socker blandat i en skål…

Juligt. Saffransskorpor med choklad o mandel.

Saffransskorpor med choklad o mandel…. ca 50 st… 1 pkt saffran. 75 g rumsvarmt smör. 2 dl socker. 2 ägg. 5 dl vetemjöl. 1 tsk bakpulver. 1 tsk vaniljsocker. 100 g hackad choklad. ca 1 dl grovhackad mandel….. rör smör o socker smidigt o rör ner äggen. blanda ner resten utom nötter o chokladen o nyp ihop till en deg. tillsätt hacket… dela i 3 bitar o rulla till längder o lägg på plåt med bakpapper. grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter i 200 grader.. ta ut o skär i sneda längder o vänd snittytan uppåt. ställ in i ugnen o stäng av o låt stå o torka på eftervärmen tills dom blir spröda o fina…

Kola o ingefärssnittar.

Kola o ingefärssnittar… ca 30 st… 100 g smör rumsvarmt. 1 dl socker. 2 msk ljus sirap. 2.5 dl vetemjöl. 0.5 tsk bikarbonat. 1 tsk vaniljsocker. 1 tsk mald ingefära…. rör socker smör o sirap smidigt. tillsätt resten o nyp ihop till en deg. dela i 2 bitar o rulla 2 långa korvar o lägg på plåt med bakpapper. platta till något. grädda i mitten av ugnen 13-15 minuter i 175 grader. ta ut o skär genast i sneda snittar. låt kallna på plåten…

Mirliton.

Mirliton… ca 20-25 st… BOTTEN 200 g smör. 4.5 dl vetemjöl. 0.75 dl socker. 1 ägg… FYLLNING 225 g smör. 2.5 dl socker. 3 ägg. finrivet skal av 1 citron. 2 msk vetemjöl.. GARNERING ca 1 dl florsocker… nyp snabbt ihop degen o låt sedan vila inplastad i kylen minst en timma.. Tryck sedan ut degen i metallformar o ställ på en plåt. FYLLNINGEN smält smöret o ta från värmen o rör ner sockret. låt svalna något, rör ner ägg mjöl o skal o fördela smeten i bottnarna. pudra över florsockret för en knäckig yta. grädda kakorna mitt i ugnen 22-25 minuter i 175 grader. låt svalna helt i formarna innan dom försiktigt knackas ur.

Har bakat Hallongrottor med kokos.

Hallongrottor med kokos ca 25 st… 4.5 dl vetemjöl. 1 dl socker. 1 tsk bakpulver. 2 tsk vaniljsocker. 175 g rumsvarmt smör. 0.5 dl kokosflingor.. FYLLNING hallonsylt… Nyp snabbt ihop till en deg o dela i bitar o rulla till kulor som läggs i små kakformar. tryck en grop i mitten o klicka i lite sylt. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter i 200 grader…