Ingefärskakor. Enkla o goda…

Ingefärskakor… 35 st…. 2.5 dl vetemjöl. 2 tsk vaniljsocker. 1 tsk mald ingefära. 1 tsk bakpulver. 100 g rumsvarmt smör. 1 dl socker. 1 msk ljus sirap…. nyp ihop till en smidig deg o dela i 35 bitar som rullas till små kulor. lägg på plåtar med bakpapper. grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter tills dom fått lite färg. UGN 175 grader…låt svalna på plåten…bak76.jpg

Annonser

Idag blev det Chokladflarn. Enkelt o gott…

_DSC0750.JPG Chokladflarn…. 75 g smör. 1 dl havregryn. 1 dl vetemjöl. 1 dl socker. 2 msk grädde. 2 msk ljus sirap. 0.5 tsk bakpulver…. FYLLNING ca 200 g mörk choklad…. smält smöret i en kastrull o tillsätt resten o rör till en jämn smet. klicka ut små femkronor av smeten på plåtar med bakpapper. glest då dom flyter ut. grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter i 200 grader tills dom fått lite färg. låt svalna på plåten. smält chokladen över vattenbad o bred på kakorna o lägg ihop 2 o 2…

Gott med nybakt Mandelkubb te kaffet.

_DSC8533.JPGMandelkubb.. ca20 st… 5-7 bittermandlar malda. 100 g rumsvarmt smör. 1.5 dl socker. 1 ägg. 2 dl gräddfil. 2 tsk hjorthornsalt. 5.5 dl vetemjöl… rör smör o socker smidigt. rör ner allt utom mjölet som rörs i när man blandat allt ordentligt. arbeta ihop till en kladdig deg. forma till en stor rulle o skär i ca 20 skivor som läggs på plåtar med bakpapper. strö på pärlsocker o grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter i 225 grader..

Beskoviter.

_DSC8078.JPGBeskoviter. ca 20 st… 100 g smör. 0.6 dl socker. 1.6 dl vetemjöl. 1 .25 dl potatismjöl… rör smör o socker smidigt. rör ner mjölen o nyp ihop till en deg. dela i ca 20 bitar o rulla till bollar o lägg på plåt med bakpapper. tryck till med en gaffel. grädda i mitten av ugnen i 15 minuter i 180 grader…

Klassiker på kakfatet. Bondkakor.

Bondkakor.. ca 40-50 st…. 5.5 dl vetemjöl. 2 dl socker. 1 msk ljus sirap. 1 tsk bikarbonat. 1 msk vatten. 0.75 dl grovhackad mandel. 200 g smör rumsvarmt.. rör ut bikarbonatet i vattnet o rör ihop allt till en smulig massa o nyp ihop till en deg som delas i 2 bitar. forma till 2 rullar o plasta in o låt vila i kylen 1 timma. skär sedan i 0.5 cm breda skivor o lägg på plåtar med bakpapper. grädda i mitten av ugnen ca 6-8 minuter i 200 grader tills dom fått lite färg..bak65.jpg

Idag blev det Mandelsnittar.

_DSC5083.JPGMandelsnittar… ca 35 st… 150 g rumsvarmt smör. 2.75 dl vetemjöl. 1.5 dl socker. ca 50 g hackad sötmandel…. nyp ihop smöret med sockret o mjölet till en deg o knåda in mandeln i. dela i 3 bitar o rulla till längder o lägg på plåt med bakpapper o platta till något. grädda i mitten av ugnen i 15 minuter i 180 grader. ta ut o skär i ca 2 cm sneda bitar när dom e varma. låt kallna på plåten.

Nybakta mandelkubb.

Mandelkubb… ca 20-25 st…. 7 dl vetemjöl. 2 tsk hjorthornssalt. 1.5 dl socker. 4-5 droppar bittermandelarom. 125 g smör. 1 ägg. 1.5 dl mjölk. GARNERING pärlsocker.. blanda mjöl o hjorthornssalt med sockret o bittermandelarom. fördela smöret o nyp ihop. tillsätt ägget o mjölken o knåda ihop till en deg. rulla till en lång rulle o skär i lagom bitar som vänds i pärlsocker o läggs på plåtar med bakpapper. grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter i 200 grader till fin färg.bak54.jpg